





中文名:亮蓝
英文名:brilliant blue
化学式:c47h48n3nao7s2
cas号:6104-58-1、3844-45-9
摩尔:854.02
外观:带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末
熔点:100°c℃
闪点:11℃ 分子式:c37h34n2na2o9s3分子量:792.85保质期为5年
<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-1996)中规定:亮蓝可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;冰淇淋,使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入


纯度试验
(1)水不容物 小于0.20%。
(2)氯化物、---盐 以总量计,小于4.0%。
(3)重金属 以pb计,小于20ug/g。
(4 以as2o3计,宝鸡工业级亮蓝,小于4.0ug/g。
食用范围及使用量
我国<食品添加剂食用卫生标准>规定:可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩妆;染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、虾片,工业级亮蓝多少钱,使用量0.025g/kg;用于糖果包衣,用量为0.05g/kg;用于红绿丝为0.10g/kg;用于固体饮料,工业级亮蓝批发,0.2g/kg;用于绿芥末膏,0.01g/kg;用于可可玉米片,0.015g/kg
1.ld50 大鼠---大于2g/kg体重。
2.adi 0~12.5mg/kg体重(fao/who,1994)
使用着色剂。
1.使用注意事项 参见苋菜红。
2.使用范围及使用量
我国<食用添加剂使用卫生标准>(gbgb2760—2014)规定:可用于风味发酵乳、冷冻饮品、果酱、凉果类等。
安全术语
s24/25avoid contact with skin&eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
r33danger of cumulative effects.
有累积效应的危险品。
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