





山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有---的生产设备,完善的产品检测手段和体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
增稠剂----羧jia基纤维素钠
性状
cmc为---聚合度200—500的纤维素衍生物,醚化度0.6—0.7,为白色或类白色的粉末或纤维状物质,无臭,有吸湿性。羧基的置换度(醚化度)决定其性质。醚化度0.3以上时在碱液中可溶。水溶液黏度由ph、聚合度决定,醚化度0.5—0.8时在酸性中也不沉淀。cmc易溶于水,在水中成为透明的黏稠溶液,其黏度随溶液浓度和温度而变化。60℃以下温度稳定,在80℃以上温度长时间加热会降低黏度。
使用范围具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。用量一般0.1%—0.5%。藻酸---酯(pga):pga为淡黄色略有芳香的粉末,易溶于水,一般用量为1%,浓度高时黏度大,温度升高时黏度下降。在ph3—4范围内,随ph降低而黏度增大。在ph3附近稳定,在ph7以上发生水解,黏度---降低。pga在60℃左右时稳定,温度再升高时黏度下降。但加热时的变化仅表现聚合度降低,未见酯键水解,即使在90℃,ph3.1的酸性溶液中亦能相对稳定。
使用范围:pga具有---基,亲油性大,因此乳化性强,同时由于酯化度低,其性质类似藻酸钠,混凝土增稠剂生产厂家,在饮料生产中主要作乳化稳定剂,在连续相中产生黏性,提高乳浊液稳定性。
另外单独或与其他增稠剂组合使用时作为酸性饮料的增稠剂,可获得---的流变学特性,使固形物成分---地悬浮于果汁中,提高果肉型饮料的稳定性。还可作为果汁饮料、酸乳饮料的稳定剂以及乳化香精的乳化稳定剂等。pga一般用量为0.1%—0.5%。fao/who食品添加剂专门wei员会规定的日摄入量(adi)为25mg/kg体重,规定的使用标准为1%以下。


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低分子增稠剂
(1)无机盐类增稠剂用无机盐(如---、氯hua钾、---、单yi---氯化物、二yi---氯化物、---钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等)做增稠剂的体系,一般是表面活性剂水溶液体系,zui常用的无机盐增稠剂是---,增稠效果明显。 [1] (2)脂肪醇、脂肪酸类增稠剂脂肪醇、脂肪酸(如月桂醇、rou豆蔻醇、癸醇、己醇、辛醇、鲸蜡醇、硬脂醇、山嵛醇、月桂酸、亚油酸、亚麻酸、rou豆蔻酸、硬脂酸等)是带极性的有机物,可以把它们看成非离子表面活性剂,它们既有亲油基团,又有亲水基团。少量该类有机物的存在对表面活性剂的表面张力等性质有---影响,其作用大小是随碳链加长而增大,一般来说呈线性变化关系。
(3)烷醇---类增稠剂烷醇---能在电解质存在下,混凝土增稠剂价格,进行增稠并且能达到zui佳效果。各种不同的烷醇---在性能上有很大差异,zui常用的是椰油二yi醇---。在单独使用和复配使用时效果不一样。这类增稠剂的缺点是烷醇---的杂质中有游离胺,是亚xiao胺的潜在来源。
(4)醚类增稠剂这类增稠剂属于非离子增稠剂,一般以脂肪醇聚氧乙烯醚---盐(aes)为主,通常情况下,仅用无机盐即能调成合适的黏度。另外其增稠效果与产物中所含未反应的醇及同系物的分布宽窄有很大关系。同系物的分布愈窄,其增稠效果愈大。
(5)酯类增稠剂这类增稠剂也属于非离子增稠剂,主要用于表面活性剂水溶液体系中。其优点是不容易水解,在宽的ph和温度范围内黏度稳定。目前zui常用的是peg-150二硬脂酸酯。
(6)氧化胺增稠剂氧化胺是极性的非离子表面活性剂,具有增稠作用。其特征表现为:在中性或碱性条件下,氧化胺在水溶液中以不电离的水化物存在,显示非离子性;在酸性溶液中,它显---的阳离子性。当溶液ph值<3时,氧化胺的阳离子性尤为明显。因此它可以在不同的条件下与阳离子、阴离子、非离子和liang性离子等表面活性剂---配伍并显示协同效应。氧化胺常用于化妆品方面的增稠。
(7)其它增稠剂少数甜菜碱和皂类也能作增稠剂,皂类可用于棒状化妆品中的增稠,甜菜碱主要用于表面活性剂水体系中。
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增稠剂------沙---胶
沙---胶,别名沙---籽胶。沙---胶主要由---、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达9000pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
沙---胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙---胶具有---的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。在水中呈有限吸水状态。在二甲---中亦呈有限溶胀状态。在gao氯酸或---中可溶化。
性质(1)高粘度
1%(w/w)鲜胶液粘度可达9000mpa.s,是相同浓度明胶溶液的1800倍,是海藻酸钠溶液的12倍。
(2)高保水性
吸水性很强可达到自身的数十倍,沙---籽胶吸水溶胀后形成蛋清样液体。1%(w/w)沙---籽胶液24h内保水---于鸡蛋液。
(3)非水溶性
沙---胶不溶于水中,无锡混凝土增稠剂,在水中呈有限的吸水溶胀状态,若将其胶粉加入水中进行搅拌,大部分将---成团而不能---分散,并有“爬杆”现象。根据这一特性可用于改良劣质小麦粉,解决发芽小麦发粘问题,改良面条烹调性,煮后不发粘,不混汤,富咀嚼感。
(4)分散性好
液状沙---籽胶经浓缩干燥后制成粉状胶,水稀释溶胀后成胶具有可逆性,而且分散性好。用一般的非高压均质设备便可达到满意的效果,形成均匀的胶状液体。
(5)成膜性
能稳定而且粘着力强剥离后的胶膜有一定弹性和韧性,其弹韧性与成膜厚度呈负相关。
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