





中文名:亮蓝
英文名:brilliant blue
化学式:c47h48n3nao7s2
cas号:6104-58-1、3844-45-9
摩尔:854.02
外观:带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末
熔点:100°c℃
闪点:11℃ 分子式:c37h34n2na2o9s3分子量:792.85保质期为5年
<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-1996)中规定:亮蓝可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;冰淇淋,使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入


亮蓝为有金属---的浅紫色至古铜色颗粒物或粉末状,无臭。溶于于水,延边玻璃水亮蓝,溶液呈亮蓝色;可溶精、---和凡士林。耐光性性、耐温性、耐碱性、耐盐性和耐微生物性---,耐酸性和耐氧化还原反应特点。弱酸性时呈青色,玻璃水亮蓝批发,强碱时呈黄色,在烧开溶液中呈蓝紫色。亮蓝的饱和度极强,一般全是与别的服用添加剂相互配合应用,玻璃水亮蓝价格,使用量小,在0.0005%~0.01%中间。装饰艺术蔬菜水果、可可制品、巧克力朱古力制品(包含可可脂朱古力及制品)及其糖块(05.01.01可可制品、05.04装饰设计糖块、顶饰和甜汁以外)、点心上彩装。客户在应用本产品前要认真阅读gb2760<食用添加剂应用标准>,每个纯色种类的应用范畴和使用量会大不一样。
1.ld50 大鼠---大于2g/kg体重。
2.adi 0~12.5mg/kg体重(fao/who,1994)
使用着色剂。
1.使用注意事项 参见苋菜红。
2.使用范围及使用量
我国<食用添加剂使用卫生标准>(gbgb2760—2014)规定:可用于风味发酵乳、冷冻饮品、果酱、凉果类等。
安全术语
s24/25avoid contact with skin&eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
r33danger of cumulative effects.
有累积效应的危险品。
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