三门峡水性增稠剂-水性增稠剂生产厂家-富舜新材料(商家)

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    2023-12-8

冯山霞
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山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有的生产设备,完善的产品检测手段和体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

增稠剂------沙---胶

沙---胶,别名沙---籽胶。沙---胶主要由---、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达9000pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,三门峡水性增稠剂,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。


沙---胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙---胶具有---的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。在水中呈有限吸水状态。在二甲---中亦呈有限溶胀状态。在gao氯酸或---中可溶化。

性质

(1)高粘度

1%(w/w)鲜胶液粘度可达9000mpa.s,是相同浓度明胶溶液的1800倍,是海藻酸钠溶液的12倍。

(2)高保水性

吸水性很强可达到自身的数十倍,沙---籽胶吸水溶胀后形成蛋清样液体。1%(w/w)沙---籽胶液24h内保水---于鸡蛋液。

(3)非水溶性

沙---胶不溶于水中,在水中呈有限的吸水溶胀状态,水性增稠剂报价,若将其胶粉加入水中进行搅拌,大部分将---成团而不能---分散,并有“爬杆”现象。根据这一特性可用于改良劣质小麦粉,水性增稠剂生产厂家,解决发芽小麦发粘问题,改良面条烹调性,煮后不发粘,不混汤,富咀嚼感。

(4)分散性好

液状沙---籽胶经浓缩干燥后制成粉状胶,水稀释溶胀后成胶具有可逆性,而且分散性好。用一般的非高压均质设备便可达到满意的效果,形成均匀的胶状液体。

(5)成膜性

能稳定而且粘着力强剥离后的胶膜有一定弹性和韧性,其弹韧性与成膜厚度呈负相关。





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增稠剂-----黄原胶

性状

在低浓度(0.5%以下)时具有天然树胶的zui高黏度,水性增稠剂供应商,可溶于冷水。水溶液具有典型的假塑性流动,在受到剪切时,黏度逐渐下降,而剪切力降低时,黏度又立即恢复。水溶液的黏度在较大温度范围内基本恒定。多数树胶当其温度每升高5℃,黏度约降低15%,而黄原胶仅降低5%左右。黄原胶还具有耐盐性,在shi盐存在下加热不会盐析。与刺槐树胶、瓜尔豆胶等含半乳甘露聚糖的胶类混用有增效作用。如与刺槐树胶组合可明显增稠,与瓜尔豆胶组合可形成凝胶。

使用范围

可广泛用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶强化剂。用于果肉型饮料、蛋白质饮料等,可增加饮料的浓厚感,并稳定各成分的悬浊性。因黄原胶具有假塑性,用于饮料增稠但无黏糊感,并有---的放香性。将cmc作胶体保护剂,与黄原胶组合可防止饮料凝聚。黄原胶还可用于固体粉末饮料,标准用量为1%。




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增稠剂是一种食品添加剂,本身对人体无害。它主要用于---和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味及稳定性,---食品物理性状,并使食品有润滑适口的感觉。目前批准使用的增稠剂品种有39种。如果你习惯了购物时查看食品标签,对黄原胶、果胶、明胶、羧jia基淀粉钠等词都不会陌生。增稠剂也并非都是合成的,有很多也是提取或发酵于天然食物,如藻酸钠、琼脂,黄原胶等。

目前允许使用的食品增稠剂有琼脂、羧jia基淀粉钠(cms)、黄原胶、明胶、海藻酸、海藻酸钠、海藻酸---酯、卡拉胶、果胶、阿拉伯胶、槐豆胶、瓜尔豆胶、羟---淀粉、yi基淀粉、糊精、环状糊精(?-cd)、羧jia基纤维素(cmc)等40多种。




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