





食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧纤维素钠(cmc-na),淀粉钠(磷酸淀粉钠),羧淀粉钠,羟---淀粉和藻酸---酯(pga)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。---食品的物理性质或组织状态,使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。


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高分子增稠剂
(1)无机增稠剂无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等,湖北增稠剂报价,其中膨润土为常用。现在人们正在研究用无机物和其它物质复合合成增稠剂,如 m chtourou 等人正在研究用铵盐的有机衍生物和类属蒙脱石的突尼斯粘土合成增稠剂,并且有了很大的进展。
(2)纤维素类增稠剂纤维素类增稠剂的使用历史较长,油漆增稠剂报价,品种也很多,有jia基纤维素、羧jia基纤维素、羟yi基纤维素、羟---jia基纤维素等,广泛应用于各种领域。纤维素类增稠剂通过水合膨胀的长链而增稠,其体系表现明显的假塑性流变形态
(3)聚bing---类增稠剂聚bing---类增稠剂属阴离子型增稠剂,是目前应用比较广泛的合成增稠剂,尤其在印染方面。一般由 3 种或更多的单体聚合而成,主单体一般为羧酸类单体,如bing---、马来酸或马来---、jia基bing---等;第二单体一般为bing---酯或---yi烯;第三单体是具有交联作用的单体,例如n,n-亚jia基双bing烯---、双bing---丁二酯或---二------ing烯酯等。
(4)聚氨酯类增稠剂聚氨酯全称为聚------酯,是分子结构中含有—nhcoo—单元的高分子化合物。可通过二异酸酯和---在封端剂的存在下合成,聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂,是分子量相对较低的水溶性聚氨酯。分子结构中有亲水部分也有亲油部分,化工增稠剂报价,呈现出一定的表面活性。
(5)天然胶增稠剂天然胶主要有胶原蛋白类和聚多糖类,但是作为增稠剂的天然胶主要是聚多糖类。
(6)聚氧乙烯类增稠剂一般把相对分子>;2.5×104的产品称作聚氧乙烯,而<2.5×104的称作---,增稠机理主要与高分子聚合物链有关。聚氧乙烯的水溶液在紫外线、强酸和过渡金属离子(---是 fe3+、cr3+和ni2+)作用下会自动氧化降解,失去其黏度。
(7)其它增稠剂pvm/ma 癸二烯交联聚合物(聚乙烯---醚/bing------与癸二烯的交联聚合物)是新的一族增稠剂,能配制成透明定型凝胶、喷发胶和乳胶,可用于增稠醇类溶液、甘油和其它非水体系。
水性胶水增粘剂的粘连特性表现:
水性胶水增粘剂是一种典型的提供高剪切速率下粘度的增粘剂,与传统的水性增粘剂相比,其增粘的体系在成模性,涂刷性边缘覆盖性和表观性能方面均得以提升。
1.水性胶水原料的成本高,有了水性胶水增粘剂的加入,只需投入少量剂量的水性胶水增粘剂,就可以---使原料乳液膨胀增稠,起到节约一定生产成本的作用。2.防止流淌飞溅、厚膜流挂现象,提升水性胶水的外表流平性能。
3.通过增粘后,印染增稠剂报价,水性胶水的流变性提高,流速降低,水性胶水使用起来可控、方便快捷。
4.稳定储存,延长储存期限,稠度的提高避免了原液中悬浮在表面的分散粒子沉降,不分层。
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